Table bistrot POL

Quand un épicurien se mets à ma table, tous ses sens se mettent en alerte. Au menu aujourd’hui, langoustines royales juste cuites au thym-citron, oignon-mangue, bouillon des pinces aux agrumes et coriandre. Chez l’épicurien, ce qui compte c’est la joie que va lui procurer le plat qu’il va déguster. Mais ne vous y trompez pas, nous mangeons d’abord avec les yeux. Alors, quand vient le moment de passer à table, je suis là pour révéler l’intensité des plats et leur singularité. Je vous offre l’intimité, le raffinement et la qualité avant la quantité.
Bon appétit